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입맛과 체력이 떨어지기 쉬운 입맛과 체력이 떨어지기 쉬운 여름에는 만들기 간편하고 먹고 난 뒤 속이 편한 음식 레시피를 알아두면 좋다. /사진=한국불교문화사업단, 클립아트코리아 무더운 날씨가 지속되고 있다. 더우면 체온 상승을 막기 위해 식욕 억제 호르몬 렙틴이 분비돼 입맛이 떨어진다. 입맛이 없다고 끼니를 거르면 체력이 떨어져 건강 문제가 발생할 수 있다. 이럴 때 만들기 간편하고 먹고 난 뒤 속이 편한 음식 레시피를 알아두면 좋다. 지난 7~8일 ‘제4회 사찰문화대축제’에서 소개된 법송 스님(사찰음식 장인 1급)의 죽 레시피와 주재료 효능을 소개한다. ▶참외죽=참외죽을 만들기 위해서는 참외 한 개와 밥 반 공기, 강낭콩 반 컵, 된장 반 큰술, 소금 약간, 물 다섯 컵이 필요하다. 재료가 준비됐다면 끓는 물에 밥과 강낭콩을 넣고 끓인다. 참외는 껍질을 까서 씨를 발라내고 얇게 썬 뒤 소금에 절인다. 죽이 퍼지면 된장과 함께 참외를 넣고 한소끔 끓여 내면 완성이다. 참외죽의 주재료인 참외는 여름 제철 과일로 시원한 맛이 나고 수분이 풍부해 갈증을 해소하는 데 도움이 된다. 비타민C와 베타카로틴이 풍부해 피부를 맑게 하고 면역력을 강화하는 효과가 있으며, 식이섬유가 풍부해 포만감이 높고 변비에 좋다. 체내 나트륨을 배출해 부종을 완화하는 칼륨도 많이 들어 있어 짠 음식을 먹은 다음 날이나 몸이 부었을 때 한 끼 식사로 적합하다. ▶오이고추장죽=오이고추장죽을 만들기 위해서는 중간 크기의 오이 한 개, 밥 한 공기, 풋고추 한 개, 풋고추 두 개, 고추장 두 큰술, 소금 약간, 물 7컵이 필요하다. 재료가 준비됐다면 먼저 끓는 물에 밥을 넣고 끓인다. 어느 정도 끓으면 다진 오이와 풋고추를 함께 넣고 고추장을 넣어 세지 않은 불로 뭉근하게 끓인다. 끓이면서 기호에 따라 소금으로 간을 맞추면 완성이다. 오이고추장죽의 주재료인 오이는 구성 성분의 95%가 수분일 정도로 수분 함량이 높다. 이에 오이를 먹으면 갈증을 해소하고 체내 수분 균형을 유지할 수 있으며 오이에 함유된 칼륨이 나트륨 배출을 촉진해 체내 노폐물을 제거하는 데에도 도움이 된다. 또한, 오이에는 혈당을 조절하고 당뇨병 예방에 도움을 주는 칼륨과 마그네슘도 들어 있어 다이어트와 당뇨병 예방에도 도움이 된다.▶호박들깨죽=호박들깨죽을 만들기 위해서는 작은 애호박 한 개, 밥 한 공기 [앵커]지난해에 이어 올해도 남해안에 해파리가 대거 출현해, 어민들이 피해를 입고 있습니다.여기다, 여름철 고수온 피해 우려까지 겹치면서 어민들의 시름은 깊어지고 있습니다.배수영 기자의 보도입니다.[리포트]100년 넘게 조업을 이어온 고성의 한 정치망 어장입니다.하지만 그물을 끌어올리자 잡혀야 할 멸치는 보이지 않고, 젤리처럼 생긴 보름달물해파리만 그물을 가득 메웠습니다.지난 3월부터 출현한 해파리 떼는 독성 탓에 다른 어종의 접근까지 막고 있어, 조업에 큰 지장을 주고 있습니다.[정동일/해파리 피해 어민 : "3월부터 계속 지금 해파리가 너무 많이 들어와요. 내가 한 25년 어종(정치망)을 했지만 지금까지 이렇게 많이 든 것은 처음이거든요."]고성군은 해파리 수매사업으로 피해 예방에 나섰지만, 예산 부족으로 제거 작업은 불과 1주일 만에 중단됐습니다.바다 고수온은 어민들에게 또 다른 걱정입니다.올여름 남해 연안 표층 수온은 평년보다 1도 높을 것으로 예보돼, 지난해 고수온 피해가 반복될 우려가 크기 때문입니다.지자체는 고수온에 취약한 굴 등 양식 어패류 피해 예방을 어민들에게 당부하고 있습니다.[백승열/고성군 해양수산과장 : "(굴 양식장은) 수하연 조절하는 방법밖에 없거든요. 깊이 조절이라든지 부표를 빈산소(물덩어리)와 같이 오면 좀 위로 올려야 되고..."]지난해 경남해역엔 모두 62일동안 고수온 특보가 이어져 어류와 멍게, 굴,홍합 등 7개 품종에서 664억 원의 피해가 발생했습니다.해파리에 고수온 우려까지, 남해안 어민들의 불안감은 벌써부터 커지고 있습니다.KBS 뉴스 배수영입니다. 촬영기자:권경환 ■ 제보하기 ▷ 전화 : 02-781-1234, 4444 ▷ 이메일 : kbs1234@kbs.co.kr ▷ 카카오톡 : 'KBS제보' 검색, 채널 추가 ▷ 카카오 '마이뷰', 유튜브에서 KBS뉴스를 구독해주세요! 배수영 기자 (sooyoung@kbs.co.kr) 입맛과 체력이 떨어지기 쉬운