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[이데일리 방성훈 기자] 기업들이 [이데일리 방성훈 기자] 기업들이 도널드 트럼프 미국 대통령의 관세 정책에 대응해 인공지능(AI)을 적극 활용하고 있다. 주요 소프트웨어·IT서비스 제공업체들은 관세 정책 변화에 따라 비용, 조달, 생산, 유통 전 과정을 실시간으로 분석·최적화해 공급망을 신속히 재설계할 수 있는 솔루션을 앞다퉈 내놓고 있다. (사진=AFP) 25일(현지시간) CNBC에 따르면 세일즈포스는 미국 세관 시스템의 2만여개 품목 분류에 대해 관세율 변동이 기업별 제품·공급망에 미치는 영향을 실시간으로 시뮬레이션하고, 최적의 대응 방안을 제시하는 AI 에이전트를 개발했다. 회사는 이를 위해 4400쪽에 달하는 미국 통관 데이터를 AI에 학습시켰다. 이 AI 에이전트는 전사적자원관리(ERP), 고객관계관리(CRM), 생산·물류 데이터까지 통합 분석해 각 기업별로 맞춤형 전략을 자동으로 추천한다. 과거라면 짧게는 수주일에서 길게는 수개월 걸렸던 공급망 재설계, 가격 조정, 조달처 변경 등을 수분 안에 가능토록 한 것이다.키나시스와 포카이트 등도 유사한 서비스를 출시했다. 머신러닝 기반 시나리오 플래닝 도구로, 관세 인상에 따른 대체 부품·공급처 변경, 물류비·납기·재고 리스크·마진 변화까지 시뮬레이션해준다. 또다른 경쟁업체인 인도 위프로 역시 ‘포춘 500’ 기업을 대상으로 AI가 글로벌 관세 변동을 자동 감지·분석해, 공급망 노선·조달 전략을 실시간으로 조정하도록 지원하고 있다. 회사는 업체명은 밝히지 않았지만 전자 제조업체부터 유럽과 북미로 수출하는 자동차 부품 공급업체까지 다양한 기업들이 자사 서비스를 이용하고 있다고 전했다.이 같은 AI 솔루션은 단순 계산을 넘어 △관세 인상시 대체 부품을 쓰면 전체 원가와 납기, 품질에 어떤 영향이 있는지 △공급처를 옮길 때 물류·재고·현지 규제 리스크는 무엇인지 등 복잡한 시나리오를 즉각 분석해준다. 키낙시스의 최고제품책임자(CPO)인 앤드류 벨은 “머신러닝 기술을 사용해 자사 제품과 제품에 사용되는 재료, 뉴스 기사와 거시경제 데이터와 같은 외부 신호를 평가한다. 이러한 정보를 바탕으로, 예를 들어 건축 자재에 관세가 높은 특정 코티지 치즈는 다른 치즈보다 열량이 적은 동시에 단백질 함량이 높아 다이어트뿐만 아니라 혈당 조절에도 도움을 준다./사진=클립아트코리아 치즈는 뼈와 근육을 강화하고, 피부 건강을 개선하는 데 도움을 주는 음식이다. 하지만 지방과 나트륨 함량이 높아 다이어트를 하는 사람들은 섭취를 꺼리기도 한다. 이럴 때는 코티지 치즈가 답이 될 수 있다. 쫀득하면서도 담백한 코티지 치즈는 모차렐라 치즈나 리코타 치즈보다 인지도는 다소 떨어지지만, 열량이 낮고 영양소가 풍부하다. 코티지 치즈의 효능과 레시피에 대해 자세히 알아본다. 코티지 치즈는 다이어트 식단으로 제격인 치즈다. 미국 농무부(USDA) 식품영양성분 자료에 따르면 100g당 코티지 치즈의 열량은 103kcal다. 모차렐라 치즈(296kcal), 파르메산 치즈(420kcal) 등과 비교했을 때 매우 낮은 수준이다. 심지어 열량이 낮다고 유명한 리코타 치즈(158kcal)보다도 낮다. 코티지 치즈는 지방 함량도 적다. 100g당 포화지방 함량이 2.6g으로, 리코타 치즈(6.97g), 모차렐라 치즈(11.7g) 등 다른 치즈보다 월등히 낮다.코티지 치즈는 단백질이 풍부하다. 코티지 치즈 100g에는 10g의 단백질이 들어있는데, 이는 두부(9g), 달걀(12g)과 비슷한 수준이다. 꾸준히 섭취하면 근육량을 늘리는 데 도움이 된다. 미국 플로리다 주립대 연구에 따르면 코티지 치즈를 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람보다 지방 축적량이 적고 신진대사가 활성화되며 근육 형성이 활발하다. 게다가 코티지 치즈는 혈당 조절에도 도움 된다. 치즈 속 카세인 성분은 소화를 천천히 시켜 혈당을 천천히 올리는 효과가 있다. 코티지 치즈의 혈당지수(GI)는 30으로, 55 이하인 저혈당 식품군에 속한다. 소화를 늦추기 때문에 포만감도 오래 유지해줘 식욕 조절에도 도움이 된다. 코티지 치즈는 우유와 식초만 있으면 간단하게 만들 수 있다. 우선 우유 1L를 냄비에 붓고 소금을 1티스푼 넣어 저으며 끓인다. 이때 소금은 원하는 만큼 조절해 넣는다. 우유가 끓기 시작하면 약불로 줄이고 식초 4큰술을 넣고 저어준다. 우유의 단백질과 식초의 산이 결합해 덩어리가 지기 시작하면 5분 정도 더 끓인 후 젖은 면보를 깔아둔 채반에 내용물을 부어 유청을 분리한다. 크리미한 치즈를 [이데일리 방성훈 기자] 기업들이